Fondant na tortu Smartflex Soft Black vanilkový, 250 g

Čierny poťah bez boja s farbou. Fondant na tortu Smartflex Soft Black vanilkový 250 g je mäkšia verzia Smartflexu s príjemnou vanilkovou príchuťou — ľahko sa rozvaľká, prilne ku korpusu a udrží sýto čierny odtieň aj v tenkej vrstve.

Balenie 250 g vystačí na menšiu tortu, cupcakes alebo čierne panely a detaily. Farbivo je E153 (rastlinné uhlie) — nejde o azobarvivo, takže sa naň nevzťahuje zákonné varovanie o deťoch. Neobsahuje želatínu ani E120; predajcovia uvádzajú Soft Black ako vhodný pre vegánov. Pod fondant používaj krém s nízkym obsahom vody (maslový, ganache); šľahačkové a tvarohové krémy poťah rozpúšťajú.

Na čo ho použiješ

• narodeninové a tematické torty v čiernej (Halloween, rock, elegantný black & gold)
• cupcakes a menšie dezerty s čiernym poťahom
• panely, nápisy a detaily, kde potrebuješ sýtu čiernu bez dofarbovania
• kombinácie s bielym alebo červeným Soft pre kontrastný dizajn

Ako na to

• Odmér potrebné množstvo a premies rukami do vláčnej, elastickej konzistencie.
• Vyvaľkaj na cca 3–4 mm; podsyp cukrovým práškom alebo škrobom (pri čiernej hmote pracovná plocha menej „špiní“ než pri dofarbovaní bielej).
• Plát prenes na korpus, uhlad cukrárskou žehličkou a orež prebytočné.
• Skladuj pri 16–23 °C v uzavretom sáčku, mimo vlhka a priameho slnka.